Υλικά για 4 άτομα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 μεγάλα καλαμάρια (100 γρ. το ένα)
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
- 1 φακελάκι σαφράν
- 1 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 5 κ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
- 6 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 αυγό βρασμένο και κομμένο τετραγωνάκια
- 1 αυγό ωμό
