Φτιάξτε και εσείς αυτήν την υπέροχη πάστα πραλίνας και εντυπώσιάστε σε κάθε περίσταση!!!
Υλικά
Για την βάση
230 γρ μερέντα
50 γρ βούτυρο
100 γρ γάλα
100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κρόκοι
2 βανίλιες
Για την κρέμα
250 γρ μόρφατ
230 γρ μερέντα
20 γρ κακάο σκόνη
Για την λευκή κρέμα
250 γρ μόρφατ
50 γρ ζάχαρη
πασπαλίζουμε με μαύρη σοκολάτα
Φόρμα
25×30
Εκτέλεση
Παντεσπάνι
σε ένα μπολ θα βάλουμε 1 κουτάκι πραλίνας( 230 γρ) 3 κρόκους αυγού 50 γρ λιωμένο βούτυρο , γάλα 100 γρ και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με τις 2 βανίλιες .Τα κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα πραλίνας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί!!
Βουτυροαλευρώνουμε ενα ταψί 25χ30 Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο!!
Οταν βγάλουμε το παντεσπάνι το ραντίζουμε με ένα πινέλο με γάλα και το αφήνουμε στην άκρη!!
ΚΡΕΜΑ
Ανοίγουμε την φυτική σαντιγί από την κονσέρβα ανακατεύουμε για 5 με 6 λεπτά να αφρατέψει καλά και ρίχνουμε τα άλλα 230 γρ πραλίνα .Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και μόλις ενσωματωθεί ρίχνουμε και τα 20 γρ άγλυκο κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα .Όταν ειναι έτοιμη η κρέμα τότε την απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι!!
2 Κρέμα
Στο μπολ βάζουμε την φυτική σαντιγί σε κονσέρβα και χτυπάμε για περίπου 5-6 λεπτα να αφρατέψει.Επειτα ρίχνουμε 50 γρ ζαχαρη και με την βοήθεια ενός κορνέ βάζουμε την υπόλοιπη λευκή κρέμα.Τέλος με ένα πιλνερ κόβουμε σε ψιλά κομμάτια μαύρη σοκολάτα!!!Το αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες και είναι έτοιμο να το απολαύσετε!!!
Πηγή: LIVE KITCHEN CHANNEL
Discussion about this post